https://www.youtube.com/watch?v=U2_fqaxcDdo&feature=share Этим постом я рассказываю не об отношении к политическим деятелям и событиям, а об информационном мусоре, который сопровождает нашу жизнь. Есть среди нас люди, которым соврать легче, чем многим пукнуть.
11.03 17:170 Комментариев
С 19-го по 23-е марта в Германии, в городе Friedrichshafen, на берегу Боденского озера пройдет ярмарка IBO 2014. Один из партнеров этой ярмарки - издающийся в Германии журнал Fire&Food с издателем которого мы дружим не первый год. В ярмарке принимает участие еще один мой друг - Франц Эк. А к 18-му марта будет отпечатана моя книга на немецком языке и ее привезут прямо на эту ярмарку. Поэтому я тоже приеду в Германию, а 22-го и 23-го марта проведу свои мастер-классы на одной из площадок...
11.03 14:460 Комментариев
Фото Евгения Хаттатова, Фергана, Уз.ССР, 1977 год. Тридцать с лишним лет тому назад дорогой Леонид Ильич получил от Шарафа Рашидовича обещание, что УзССР сдаст 6 000 000 тонн хлопка социалистической родине. Для того, чтобы поехать в Болгарию, надо было пойти на заседание комитета комсомола и после строгих расспросов товарищей в черных, но чистых пидажках, получить характеристику. А новости можно было узнать из газеты "Правда Востока" или посидев в чайхане. Год назад, ровно в этот день, в Ютубе...
10.03 18:410 Комментариев
Кашу гречневую готовить умеете? А плов любите? Зачем нужны кулинарные книжки знаете? Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее! Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды....
09.03 16:210 Комментариев
Судачок, судачок, превращайся в курдючок! Потому что стыдно мне смотреть читателям в глаза, упрекают меня кормильцы: - Мало Вы, Сталик, - говорят - о блюдах с рыбой пишете! Я понимаю, насколько важен фосфор в рационе, признаю свою ошибку и готов искупить ее шурпой. Ухой - любой рыбак может! А вот, поди, спляши с шурпой из рыбы. Это тебе не чужие идеи по книжкам тырить, здесь понимать надо, головой работать, а не языком. Карасей выпотрошить, удалить жабры, а чешую можно оставить. Брюшко...
08.03 0:100 Комментариев
Думаете, намесил теса, настрогал капусты и вот тебе пироги? Э, нет! Чтобы постные пироги не вызывали постное выражение лица, над ними следует поработать. Особого внимания требует именно начинка. Если готовить со свежей капустой, то и проблем никаких нет - шинкуй, туши, добавляй томат или любые другие кислые продукты и добивайся правильного кисло-сладкого баланса. Но если капуста квашенная, то к весне она набирает столько кислоты, что впору думать о том, как эту лишнюю кислоту убрать. Можно...
04.03 17:000 Комментариев
Если б вы, как положено в России, заквасили осенью капусту, то сейчас, в первые дни весны, перед вами стоял тот же вопрос, что стоит передо мной сейчас: как использовать остатки? Самое простое решение - варить щи из кислой капусты. Ведь все очень просто! Из говяжьей грудинки варим бульон. В этот раз нет необходимости уделять бульону столько же внимания, сколько для прозрачных супов. Варить до тех пор, пока кости и хрящи не станут отделяться от мяса. Если капуста уже слишком кислая, то ее...
02.03 13:140 Комментариев
- Раз ты не русский, то и блины твои - говно! - примерно такое мнение я услышал в ответ на прошлогодний пост о скороспелых блинах. - Вот узбекский плов у тебя получается, его и готовь! - продолжали комментаторы-профи, защитники русской кухни от инородного влияния. Знали бы они, что думают на счет моего плова "профессиональные узбеки"! Ведь бывают и среди узбеков и нацики, и недоумки - примерно в той же пропорции, что и среди других народов. И уровень аргументации против пловного разнообразия в...
01.03 22:030 Комментариев
Ну что, не нравится вам, как я разговариваю с некоторыми комментаторами? Думаете, мне самому это "общение" доставляет много удовольствия и приносит пользу? Умные люди советуют не читать комментарии вообще и не скрывать их - пусть себе бесится кто угодно, как во многих других журналах топовых блоггеров. Но я с этими умными людьми согласиться не могу. Потому что среди комментариев с троллингом, нацистско-фашистскими высерами и слюнями попадаются умные, толковые вопросы, которые помогают шире...
28.02 23:160 Комментариев
Я перед поездкой спросил о Новокузнецке в ЖЖ, а читатели давай меня пугать-запугивать. Посмотрел своими глазами. Ну, не Венеция и не центр Баку, а такой же как любой из городов Подмосковья, которые строились в ту эпоху или даже окраина Москвы. Думаете, люди живущие там, видят что-то другое? Такие же дома и улицы, те же вывески сетевых магазинов. Словом, как будто никуда и не уезжал. С другой стороны, не всем жить с видами на Кремль или посреди архитектурных шедевров. Новокузнецк - обычный...
25.02 16:120 Комментариев

Самое обсуждаемое