Вы здесь

Не наш это праздник. Высосанный из пальца, насквозь фальшивый. Однако, если торговле хорошо, то и ладно. Только скажите мне, что может быть пошлее еды, выложенной в форме сердечек? Я не знаю. И вот мой простой и честный ответ на ваше мелкобуржуазное мещанство. Хотите, назовите это пародией. А не хотите, тогда я вам на примере этого ужина расскажу про то, как избежать ссор в семье вокруг разнице во вкусах. Слава Богу, вареную картошку пока все любят. Не все готовы в этом признаться, но на...
15.02 10:070 Комментариев
Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов? Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло. Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество...
14.02 10:140 Комментариев
А как вы щи готовите? А пробовали на баранине? А картошку в щи добавляете? А морковь? А сметану в тарелку добавляете? А ложка стоит или хочется пожиже? И что ж это за щи у вас, если без курдючного сала и зиры? Почему вы шуток не понимаете? Может, съели что-то не то? )))
13.02 3:520 Комментариев
Знаете, а ведь в Фергане не всегда было лето. Случалась иногда и зима и город терял цвета, становился почти черно-белым. На задворках старого автовокзала расположилась стоянка такси. У меня тогда не было машины и соседство со стоянкой было очень удобным - ведь я жил в ста шагах от этого места. Город в те времена был преимущественно одноэтажный. Застройка центра оставалась еще с дореволюционных времен, но это были очень крепкие, хорошие дома. В начале двухтысячных некоторые из них ломали и я...
12.02 0:150 Комментариев
Я написал тексты и отснял фотографии к четырем книгам. Но чтобы текст и фотографии стали книгой необходима еще кое-какая работа. Частью этой работы являются фотографии, которые я сделал сегодня. А вы знаете, что хороший керамический горшок превращает обычную духовку в почти что тандыр? А чем отличается процесс кипения воды в медном чайнике от кипения в чайнике пластиковом? Знаете, что раньше на стол вельможам не подавали еду без колпака? Принести воду - половина дела. Но как ее согреть?...
11.02 20:050 Комментариев
У Евгения Хаттатова, с ранними фотографиями которого я познакомил вас вчера, обнаружились еще и замечательные фотографии ферганского базара 70-х - 80-х годов. По всей видимости, часть из них сделана где-то в году 73-м, после его службы в армии. А другая часть в начале 80-х, может быть, даже в середине этого десятилетия. Слишком уж знакомо мне все, ведь с 85-го по 90-й год я жил неподалеку от базара. Вон там виднеется поворот на улицу Дзержинского, где мы с женой жили с 85-го года. Она и вовсе...
11.02 16:080 Комментариев
Главная новостройка тех лет - Ферганский ЦУМ. Как же его было не сфотографировать? А напротив ЦУМа построили молодежное кафе. Кафе так и назвали - Ешлик, Молодость, если перевести на русский. Здание - ничего особенного, на сегодняшний взгляд. Но фотографам той поры казалось, что фотографировать больше нечего! А на деле, вот что надо было снимать! Кинотеатр "Новая эра". Церковь, превращенная большевиками после революции в кинотеатр. Потому что не прошло и двадцати лет, как этот кинотеатр...
11.02 0:110 Комментариев
Ну что? какие эмоции? А кто видел открытие Олимпиады-80? Ну и как в сравнении?
08.02 0:140 Комментариев
Перевод моей книги "Мангал" на немецкий язык выйдет этой весной.
04.02 12:590 Комментариев

Самое обсуждаемое