Вы здесь

29.05 17:410 Комментариев
Здравствуй, Китай! Здравствуйте, широкие новые дороги! Здравствуйте, городские улицы, где никто не сигналит, когда кто-то пересекает две сплошные или чешет по встречке! Здравствуйте, водители, отчаянно сигналящие тем, кто вдруг решил перестроиться строго по правилам! Здравствуй, Китай, весело плюющий на все авторитеты лидеров мирового бизнеса! Здравствуй, Китай, развлекающийся роликами и самокатами и живущий на велосипедах! Здравствуй, Китай, танцующий по вечерам на каждой свободной...
29.05 12:580 Комментариев
Вообще, здесь планировалась реклама риса и гороха.
26.05 11:450 Комментариев
Всемирный конкурс книг в Китае. Книга "Мангал" - первое место!!
21.05 17:380 Комментариев
Текст: http://stalic.livejournal.com/542480.html ps: отвечать на вопросы возможности пока нет - в Китае и ЖЖ отключили.
19.05 16:570 Комментариев
Полетел в Китай, на выставку и конкурс кулинарных книг. В прошлом году этот же конкурс проходил в Париже. Но с кулинарной точки зрения Пекин мне кажется не менее привлекательным. Единственная "печаль" - за великим китайским файрволлом неделю не будет Фейсбука. А что там с ЖЖ - не знаете? Ну, в любом случае, пока, до свидания!
18.05 1:210 Комментариев
Сказать правду, если бы не обратная связь с читателями, то писать новую книгу о приготовлении еды в казане мне бы и в голову не пришло. Но как минимум несколько человек в день размещают в интернете посты о том, как они готовили по моим рецептам. Я все это просматриваю и отмечаю ошибки. И понимаю, что это ошибки не читателя - это мои ошибки. И эта ошибка состоит в том, что я писал как и все другие кулинарные авторы - уделяя внимание то граммам, то минутам, то ингредиентам, но одну из главных...
13.05 14:300 Комментариев
12.05 13:070 Комментариев
Достаточно просторный угол двора, две стены, с двух сторон открыто, Г-образная крыша над пространством. Собственно, само рабочее пространство. Вон там - холодильник, стол, мойка, вот здесь - горячий цех. Если готовил, то ставил напротив ещё один вспомогательный стол. Вот здесь всё, что надо. Слева направо: - казан, под ним хочешь газ, а хочешь - подкладывай дрова, зольник пониже. - тандыр, с таким же разогревом. Газ я обычно применял только для того, чтобы дрова скорее разгорелись. -...
12.05 0:530 Комментариев
Главным сюрпризом вчерашнего поста являлась фотография самсы, реально приготовленной  в распиленном на две половины кувшине. В этой фотографии сложились решения нескольких довольно непростых вопросов технологии приготовления еды с одной стороны и фотографии с другой. Но теперь у меня появилось еще две идеи. Одна идея опять связана с фото, о ней я говорить пока не буду. А другая - кулинарная. Бываают керамические тарелки или камни, чтобы готовить пиццу в духовке. Типа, сначала разогреваешь...
11.05 14:010 Комментариев

Самое обсуждаемое