Ален Дюкасс, Поль Нейра «Натюр. Просто, вкусно и полезно»

2 490.00 Р
В наличии
+
Варианты оплаты
Наши преимущества
  • — Оповещение по SMS
  • — Различные способы оплаты 
  • — Лучшая цена

Описание

Имя Алена Дюкасса — самого титулованного шеф-повара мира (получившего за свои рестораны 20 самых престижных звезд гида «Мишлен») не нуждается в представлении. Именно его, единcтвенного из французов, американский журнал «Форбс» упоминает в списке ста самых влиятельных людей в мире, которые своими идеями определяют пути развития человечества.

В этой книге Ален Дюкасс представляет рецепты очень простых блюд из знакомых и доступных сезонных продуктов. И во всех этих рецептах - от тартин (бутербродов), салатов, супов, блюд из рыбы до десертов и сладкой выпечки - поражает необыкновенное сочетание вкусов. Есть разделы, посвященные заготовкам и приправам: домашний кетчуп, вяленые помидоры, цацики, хумус, маринованный чеснок-конфи, соленые лимоны, тапенада и приправа из тыквенных семечек. Шеф предпочитает заранее приготовленные куриный бульон или тесто бризе, которое легко достать из холодильника в нужный момент, чтобы приготовить простое и вкусное блюдо.

"Готовить должны обычные люди на обычных кухнях, из-за чего в этой книжке сам Ален Дюкасс с трогательным детским задором старается отделаться от заоблачного статуса и превратиться в «своего парня», который дает маленькие хитрые советы, великодушно позволяя, если что, менять один ингредиент на другой. Получается красиво, сочно и небанально". Наталья Савинская, журнал Time Out

"Правильное питание – это настоящие продукты и чувство меры. И конечно, никаких промышленных полуфабрикатов, и конечно, все заготовки – собственными руками, и конечно, огород и рынок, и конечно, сезонность, и конечно, простота. Условно в основе подборки рецептов лежит то, что принято называть «средиземноморской диетой», со всеми ее вкусовыми и продуктовыми признаками, но по большому счету горизонты авторов куда шире..." Журнал "Ресторатор Chef"

В комплекте с изданием - брошюра со списком ингредиентов всех рецептов для закупки продуктов.

Уход и использование

  • Перед первым использованием и затем после каждого приготовления пищи мойте чугунную посуду горячей водой.
  • Мыть чугун можно только вручную, сразу после мытья тщательно вытереть насухо.   
  • Можно использовать нейлоновые щетки или скребки для удаления остатков пищи. При необходимости добавьте каплю моющего средства.
  • Не допускается длительное замачивание и мытье в посудомоечной машине!
  • После просушивания поверхность посуды смажьте тонким слоем растительного масла (орехового, льняного и тд.)
  • На новой посуде продукты первое время могут прилипать. Используйте при приготовлении немного масла, чтобы избежать этого.
  • Чугунную посуду можно использовать на газовых и электрических плитах, индукционных плитах, на открытом огне и на гриле.
  • Не подходит для микроволновой печи.
ВИДЕО: Как ухаживать за чугунной посудой 

Особенности

Автор:
Ален Дюкасс, Поль Нейра
Год выпуска:
2012
Кол-во страниц:
364
Мелованная бумага:
Да
Переплет:
Твердый
Формат издания:
195х250 мм (большой формат)
Цветные иллюстрации:
Да
Язык издания:
Русский

Отзывы

Сообщения не найдены

Написать отзыв
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку