Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". ТОМ VII
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
В седьмой том кулинарного словаря «Ларусс» (432 стр.) вошли оставшиеся статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ ПО- до МЯТНЫЙ СОУС.
История знаменитого омлета «Матушки Пуляр», трехзвездного шефа Марка Мено или австралийской оперной дивы Мельбы, в честь которой были созданы персики Мельба, — лишь малая толика огромного культурологического пласта информации, вошедшего в очередной том этого фундаментального кулинарного словаря.
Здесь вы также найдете технологии приготовления маседуана, марокканских бриуат или мильфёев, рецепты безансонского матафана, швабских вареников маульташен или блюд из мацы и моркови, статьи о мацерации, марципанах, мидиях и морепродуктах и многое другое.Твердый переплет 7БЦ, 432 стр. с илл. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге.
Особенности
Автор:
Larousse Gastronomique
Год выпуска:
2010
Кол-во страниц:
432
Мелованная бумага:
Да
Переплет:
Твердый
Формат издания:
245 х 180 мм (большой формат)
Цветные иллюстрации:
Да
Язык издания:
Русский
Отзывы
Сообщения не найдены